2022年，中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。
根据《中国奶业质量报告（2023）》，2022年全国奶类产量4026.5万吨，同比增长6.6%。全国生鲜乳抽检合格率为100%；乳制品总体抽检合格率为99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。中商产业研究院预测我国奶业竞争力将继续增强，2023年产量将达到4307.2万吨。
数据来源：《中国奶业质量报告（2023）》、中商产业研究院整理
一系列的成绩对我国奶业发展提出了更高的要求，行业上下正在通力配合，扎实推进奶业高质量发展。
1.提高质量安全保障能力
奶业质量安全是食品安全的风向标。乳业企业一要进一步提高质量安全保障能力，二要进一步增强产业链供应能力，三要进一步提升乳制品研发创新能力，四要进一步加快绿色低碳转型的步伐。
2.建设优质奶源基地
振兴奶业首先要建好优质奶源基地，要育强奶牛良种，加快全基因组选择等生物育种技术应用，深入实施奶牛遗传改良计划，建设一批奶牛核心育种场、区域性种公牛站，不断增强奶牛良种自主供应能力。
3.丰富品类，拓展乳品供给新版图
奶业高质量发展还需丰富品类，拓展乳品供给的新版图。要顺应国内市场消费升级需要，加快修订乳品标准，发挥本土奶源的优势，打好“新鲜”牌，用多元化的产品供给满足差异化的市场需求。要稳住液态奶这个基本盘，重点是瞄准大众需求，注重营养安全，坚持平价、普惠，主要使用国产生鲜乳发展巴氏杀菌奶等鲜牛奶、纯牛奶。
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