近期，生猪供应明显紧缩，猪价也因此趁机开始反弹，不少地区猪价已经超过了每公斤20元大关。腌腊利好周期和气温下降等多种因素推动着生猪价格的上涨，多重利好叠加，为猪价正式进入上行通道提供了坚实的基础。
猪肉产量
猪肉是国人最主要的动物蛋白来源，约占国人年均肉类消费量的60%。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国生猪及猪肉市场潜力与投资前景分析报告》显示，2022年中国猪肉产量达5541万吨，同比增长4.6%。2023年前三季度中国猪肉产量达4301万吨，同比增长3.6%。
数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理
人均消费量
中商产业研究院发布的《2024-2029年中国生猪及猪肉市场潜力与投资前景分析报告》显示，2过现在是全球最大的猪肉消费市场，2022年，中国居民家庭人均猪肉消费量为26.9公斤，同比增长6.75%。中商产业研究院分析师预测，2023年将达27.7公斤，2024年将达28.6公斤。
数据来源：中商产业研究院数据库
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